ВРЕДНЫЕ СОВЕТЫ
Вредные советы по завариванию в турке вторая часть, кислота и пустота.
⠀⠀
Сегодняшний урок будет практически элементарным, потому как чтобы добиться пустого вкуса кофе в джезве (она же турка) достаточно просто торопиться и никуда не успевать, суета и спешка сами все сделают!
Опаздывая, недопустимо тратить драгоценное время на ожидание, пока чайник закипит и тем более остынет до 45-55º, заливаем кофе как есть — чуть теплой. Заодно немного сэкономим и возьмем меньше 8г кофе на 100мл воды, так в трудный час не придется бежать за свежеобжаренным кофе в Мозайку, а вкус чашки обязательно будет пустым и водянистым.
Найдите пару секунд, чтобы похвалить себя: вы только что убили двух зайцев одним выстрелом!
Но все таки не забываем, что мы торопимся, и регулировать подачу тепла, а потом еще и 4 минуты держать турку на огне – не наш вариант. Поддадим газу, доведем пену до краев и перельем в чашку. Кто-то сказал, что нужно дать кофе настояться 3-4 минуты, но у нас этих минут все равно нет, так что проверять не будем. Выпили-побежали. Утро начинается не с кофе, а с плохого кофе!
⠀⠀
Не позволяйте жесткому тайм-менеджменту лишать вас чашечки вкусного кофе. Варить его всегда надо с толком и расстановкой, даже если все движения отточены до автоматизма. Если спешите – лучше позже, а еще лучше посетить фестиваль Volga COFFEE FEST и узнайте, как заваривать кофе в турке с чувством, с толком, с расстановкой!
Ждем всех любителей кофе!
10 апреля
10:00 - 20:00
КРЦ Звезда (Ново-Садовая, 106г)
Вход свободный!
#volgacoffeefest #ВредныеСоветыMosaic #mosaiccoffee
